《オンライン料理教室》【終了】女子キッチン「スパイスから作るカレー」今注目のポークビンダルー成功！
『料理で世界を旅しよう』がテーマの2022年
1月は《中国》絶品山椒なす・中華おこわ
2月は《韓国料理》の豪華3品
3月は《スペイン》のバル3品で
4月は《フレンチでパリを旅しよう》
5月は《発見！魅惑の中南米》
6月は《初夏のアジアン エスニック》
7月は《ワインがススム！おうちイタリアン》に続き
9月は《スパイスから作るインドカレー》でした。
【今、大注目の「ポークビンダル」インド料理】
🍳酸味ｘ辛みｘ旨味の洪水！「ポークビンダル」
🍳やみつき「アチャール」
陽子特製10種のスパイス、80セット作成！
参加者のスパイスご希望数を合計したら、なんと80セット以上！！
ありがたいことです。。。
セッセと、永遠と(笑)、袋詰めをし、
仕入れから発送まで丸2日かけて80セットが完成しました！！
そのスパイスを使って、スパイス講座
スパイスって知ると楽しんですよね。
一つ一つ匂いを嗅ぎながら、特徴や使い方など、
プロの技までお教えしました。
では、早速作っていきましょう！
様々な裏技に大喜び
普段は40～50分かかってしまう飴色玉ねぎを、たった20分弱で美味しく作れる裏技も伝授しました。
「あれには感動しました！」と皆さん大喜び♪
気楽に楽しみにながら、自宅で調理♪
✅酸味が立ち過ぎないように、食材は○○を使ったり
✅お肉を短時間で柔らかくするために、○○を使ったり
✅スパイスの香りを立たせるように、スパイスを3段階使いをしたり、
簡単だけど、ちゃんとポイントを押さえれば
酸味ｘ甘味ｘ塩味ｘ旨味の絶秒なバランスが生まれるのです♪
12種類のスパイスで作る「ポークビンダルー」完成
完成！かんぱーい🍺
皆さん、一口食べて、。。。。。。
「初めて！ 美味しい～！！！」
「コレ好き～！！」
「絶秒なバランスが癖になる」と大喜び
つくレポも続々届いております
ポークビンダルとても楽しみにしていたのですが、期待以上の味で嬉しいです！ 酸味のバランスがとてもよいです。
「実は私。。。。サバ缶でつくりました
が!!!! めちゃくちゃ美味しかったです!!! 絶妙なスパイスで魚臭さが消えて、とっても深みのあるカレーに
でも、下味で柔らかくなったポークも味わいたい。。。
なので、スパイス全種揃えます！ 今日も楽しい時間をありがとうございました」
「スパイス12種類も入れたのに、ケンカせずに味がまとまって、食べている時に時々ホールカルダモンが良い刺激になり、とても美味しかったです」
「うまーーーーー！！！！」(笑)
「なんと１２種類のスパイスを使って本格的に！なのに 陽子先生マジックの「手間抜き技」がちりばめられていて、簡単にできる！（「即席飴色玉ねぎ作り」の技、もっと早く知りたかった～～）そして「スパイスの三段使いやテンパリング」などプロの技も伝授してくださって盛りだくさんなあっという間の２時間。
初めてつくる、「ポークビンタル」味見をしてみると。。酸味と甘みとスパイスの絶妙な絡み合い。。なんて小難しいことを考える間もなく、「なにこれ！美味しい！」まさに、「お口の中が宝石箱や～」
この方は、私と同じく、パクチ―増し増しで(笑)
《次回10月予告》
オンライン料理教室（男女）
《世界を虜にすると言われる「ジョージア料理」》
🍳にんにくを世界一美味しく食べるための料理「シュクメルリ」
🍳大人のジャーマンポテト「オジャクリ」
《開催概要》
| 開催日 | 女性（女子キチ）：10/22（土） 男性（メンキチ）：10/23（日） |
| 時間 | 11:00～13:00頃 （10:45入室可） |
| 定員 | 男女：各20名 |
| 参加費 | 3,000円 |
| スケジュール | （10:45 受付開始） 11:00 開始 12:45 オンライン飲み会・試食 13:00頃 終了予定 |
| 注意事項 | zoom アプリを使います。 zoom対応可のスマホ・PCかを事前にご確認ください |
《申込み方法 》
9月16日（月）21時 より受付開始致します。
上記時間に、このブログにアクセスしてください。
《福本陽子のオンライン料理教室について》
簡単・美味しい料理は「美味しくてリピ決定！」と喜ばれ
男性レッスン・女子レッスンと別れているので気兼ねなく参加でき、
気軽に学べてとにかく楽しい！と好評なのが福本陽子オンライン料理教室です↓↓
