《オンライン料理教室》【終了】3月「爆発0個!カニクリームコロッケ全員大成功!」
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2023年のテーマ「簡単美味しい!節約料理」
1月は【目からウロコ!魔法の冷凍術】でした
3月は【豪華メニューを安い食材で賢く作る】
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《豪華メニューを安い食材で賢く作る》
🍳カニクリームコロッケ 特製ソース添え
🍳大人の牛肉のリエット
オンラインレッスン《男女満席!》
土曜は女子レッスン「女子キッチン」を実施
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日曜は男性レッスン「メンズキッチン」でした
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男女別なので、皆さん今回も気軽に楽しまれました。
料理最難関の「カニクリームコロッケ」に挑戦!
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成形する時べちゃべちゃになって四苦八苦!
手間かけて何とか作ったけど、揚げたら全部大爆発!
そして、二度と作りたくない(><。)
と、ベテラン主婦でもトラウマになってしまう程、難しすぎる料理のカニクリームコロッケ。
それを、冷却時間を含めて通常は最低3時間かかる工程を、オンラインの1時間以内で作り
しかも、揚げ物初体験の男女でも成功できるような工程にするため
何度も試作を重ね、完璧なレシピを考案しました。
メンズキッチンの集大成と言っても過言ではない難しいメニューでした。
料理初心者でもわかりやすいように
お一人お一人の状況を確認し、アドバイスしながらなので安心!
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最後の山場!揚げる時もみんなドキドキ・・・
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爆発0個!男女全員大成功✨
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全員破裂0個の大成功って、ミラクル✨
とても嬉しかったです。
美味しさに妥協はしたくなかったので、極限までクリーミーに且つ、薄い衣は1重で!
それでも一つも爆発しなかったなんて最高!
大人の牛肉リエットも大好評
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「普段コンビーフをあまり使わない」という女性も、
これは美味しい!お店だ!と大喜びしてくださいました。
完成~!
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大成功の喜びつくレポも続々!
「女子キチ」の皆さまからも感激の声
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「今まで何個のクリームコロッケを油の中で爆発させてきたことか! でも、もう大丈夫!福本陽子先生のオンライン料理教室で爆発しない、しかもトロリと美味しい秘伝のレシピとテクニックを教えてもらっちゃいました!もう怖くないです!クリームコロッケ!」
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「カニクリームコロッケ家族に大、大、大好評でしたぁ!!!!! まだ油もあるし、早速追加を作ろうと思います」
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「爆発コロッケからの卒業です 主人は昼間外出してたので、今晩、サプライズで食べてもらいます。 間違いなく!絶叫してくれると思います」
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「爆発が怖くて、おうちではなかなかチャレンジできないカニクリームコロッケ。いろいろなこつを重ね合わせ、短時間で完成させる技は、さすがYOKO先生です。しかも、リーズナブルなのにコクがあって美味しい牛肉のリエットは、大人のお味。ワインが進みます。カニクリームコロッケだけでなく揚げ物は敬遠しがちですが、こうしてみんなですると楽しくなってくるから不思議です。だから料理教室はやめられない
」
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「そもそも揚げ物苦手なのに 揚げたてのカニクリームコロッケを自宅で!そしておいしい! カニクリームコロッケができた… うれしい 感動」
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「カニクリームコロッケがこんなに簡単に美味しくできるとは、驚きのレシピでした コンビーフのリエットも大変美味しく、ワインが進みました」
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「陽子先生の妥協しないレシピのおかげで爆発することなく柔らかくて美味しいカニクリームコロッケが完成しました 」
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「翌日カニクリーム、ちゃんと作りました 爆発せず大成功!」
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男性(メンキチ)も感激の「つくレポ」
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「オンライン史上最も難しいレシピでしたが、随所に工夫があり、無事成功しました。本日作り方を見て、火加減や各種時間について改めて勉強になりました。食感はイメージとは異なりましたが、味は本物でとても美味しかったです。やってみると思ったよりも簡単だったので、もてなし料理のレパートリーに追加できます」
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「爆発することなく揚げられた時、心の中でガッツポーズでした。^^揚げ物は難しいイメージがあり、普段でもやらないので、さらに苦手意識を持っておりました。でも、上手くいくと気持ち良いですね! 牛肉のリエット、バケットをリベイクし軽く焼き目を付けてから塗ると最高に美味しいです」
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「揚げたての熱々を食べてみると、サクッとした衣と、トロッとしたクリームとの食感のコントラストが楽しめます。特製ソースとの相性も抜群で、揚げ物屋さんのコロッケにも引けを取らない美味しさでした!また牛肉のリエットも、ナッツの香ばしさとレーズンの甘さがアクセントになっていて、とてもコンビーフで作ったとは思えません」」
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「こんな自分でも初めてのカニクリームコロッケが失敗しないでおいしくできたのは陽子先生の血と汗の努力のたまものだと思います。感謝を込めて美味しくいただきます。」
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「何とか爆発させずに済んだクリームコロッケの画像をお送りします。 妻が新婚当時、もっと手間をかけてクリームコロッケを作り、爆発させて涙がでたという話しを聞いましたが、気持ちが分かりました」
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「カニクリームコロッケ作ったことなく、陽子先生のレシピしか知らないので、人に聞かれたら「カニクリームコロッケなんて簡単だよ」と言いそうです。 揚げたては美味しい。お店に行ったみたいです」
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「お店で食べるカニクリームコロッケみたいに美味しくできました!」
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※開催月変更のお知らせ
毎月開催していたオンライン料理教室ですが、
様々他の業務多忙につき、大変申し訳ございませんが
次回より、隔月開催(奇数月)に変更させて頂きたく存じます。
毎月楽しみにして下さった皆様には大変申し訳ございませんが、ご理解頂けますと幸いです。
内容は、今迄以上に楽しく、簡単豪華な料理をお届けして参りますのでどうぞよろしくお願い致します。
次回は【旬の食材で、安く豪華料理】
🍳リッチな豪華ロールキャベツ
🍳旬のポタージュ
《開催概要》5月オンライン料理教室(男・女)
開催日 | 女性(女子キチ):5/20(土) 男性(メンキチ):5/21(日) |
時間 | 11:00~13:00頃 (10:45入室可) |
定員 | 男女:各20名 |
参加費 | 3,000円 |
スケジュール | (10:45 受付開始) 11:00 開始 12:45 オンライン飲み会・試食 13:00頃 終了予定 |
注意事項 | zoom アプリを使います。 zoom対応可のスマホ・PCかを事前にご確認ください |
《※受付開始日 & 申込み方法》
【受付開始日】4/3(月)21時~
【申込み方法】受付開始時間、ブログに表示される受付フォームにご記入下さい。
《福本陽子のオンライン料理教室について》
簡単・美味しい料理は「美味しくてリピ決定!」と喜ばれ
男性レッスン・女子レッスンと別れているので気兼ねなく参加でき、
初参加でも気軽に学べて楽しい!とご好評頂いております↓