《オンライン料理教室》【終了】5月「絶品！ロールキャベツグラタン」
2023年テーマ「簡単美味しい！節約料理」
1月：魔法の冷凍術！「クミン香るアボラタ」
3月：安い食材で豪華に！「カニクリームコロッケ」でした
5月は【旬の食材で安くご馳走メニュー】
【旬食材で安く！ご馳走料理】
🍳豪華なロールキャベツグラタン
🍳春キャベツのポタージュ
女子キチ＆メンキチ盛り上がりましたー《満席》
土曜日の女子キチ（女子の部）も
翌日の日曜、メンズキッチンも大盛り上がりでした。
参加者のお写真は最近掲載しないようにしてたのですが、
キャベツと一緒の写真が素敵だったので今回は特別公開(笑)
みんな、美味しいロールキャベツにまだ出逢ってない！！
今迄のロールキャベツは、
コンソメ味だと、ぼんやりした味だったり
トマト味だと、酸味たってたり、
だからといって、デミグラスソース味だと面倒だったり。。。
「キャベツを茹でて、肉種を作って、巻いて、煮るなど
手間がかかる割には、”普通の味”。
デパ地下やお店のでさえ、感動まではいかない。」
これがみんなのロールキャベツのイメージだったみたい。
それが、今日、全員大感動してくださいました。
そのためには、裏技がいくつも！
初めて作る人でも、何度も作った人も目からウロコの技をご紹介。
この特製スープは簡単だけど、皆さん始めての！驚きの！美味しさ。
それをさらにグラタンにしちゃいます！
もう豪華～✨
みんなが「旨い✨ コレ、お店出せますよ！」と大絶賛
キャベツの活用法として、ポタージュも作ります。
でも、これも普通じゃないの！(笑)
〇〇をアクセントに使って、味付けも特別なので、
優しいけど深い！！プロの味のポタージュになるのです。
春キャベツのポタージュも完成！！
美味しくて感動した皆さまから、つくレポ＆感想が続々！
まずは、女子キチレポ
「めっちゃ！めっちゃ！めっちゃ！美味しかった！トマトソースを煮詰めてグラタンにすることで酸味が消えてコクがでて。試食時にわらわらとリビングに集まってきた家族全員「なにこれ！美味しい！」大絶賛。
もちろんこの美味しさを支えているのは陽子先生のこだわりのレシピ。
家庭にあるものでレストラン級の美味しさを楽しんでほしいという陽子先生の愛を感じます。」
「どちらもお店の味みたいでとってもおいしかったー♪
ロールキャベツの具材にもひと技あって、肉肉しさも残っててしっかりお腹にたまります。なによりソースがおいしくてバゲットに染み込ませて完食でした」
「ポタージュと聞くとどうしても洋風のこってりのイメージですが、ほんのりおいしいです。○○を入れるという発想がありませんでした。旨みになるのですね。
ロールキャベツもトマトの味がワンパターンだったのですが、これはまた違う一品という感じです。 ソースはほかにも使えそうです^ ^」
「９３歳のおじいさんも、美味しい、美味しい都いって食べてくれて、夜になっても、 今日のお昼はご馳走だったなぁといってました」
「ロールキャベツの味付けが絶品で、食べ応えがあって私も旦那もぺろりと2個食べてしまいました」
メンキチのツクレポもスゴイ
「久しぶりのメンキチ、楽しく料理ができました！
2品ともキャベツの甘みが味わえ、ロールキャベツは初めて作ったのですが、形崩れすることもなく、とても美味しくできました。」
「久しぶりのメンキチはとても短く感じました。ロールキャベツもポタージュもキャベツが友達になって最高の味を出してくれました。」
「ポタージュは裏ごしをしなくても滑らかな舌触りで、キャベツの甘さと○○の苦さのバランスが絶妙です。 また、ロールキャベツはひとつでも十分なボリュームがあり、深みとコクのあるトマトソースがとてもよくマッチしていました！」
「ロールキャベツ、舐めておりました。m(_ _)m
若い頃に新宿のロールキャベツが有名なお店で食べたことがあり、こんなもんかと思い今まで過ごして参りました。ところがどっこい今日、ど素人の自分が作ったのにめちゃくちゃ美味い！なぜにこんなに美味いの？ 不思議？ 福本先生のレシピには魔法でもかかっているのでしょうか？」
「特にロールキャベツは本当に今までで一番美味しいと思いました。ソースがとにかく美味しくて、ボリュームもあって満足しっぱなしでした。
ポタージュといえばジャガイモとかコーンとかのイメージがありますが、キャベツに加えた、〇〇が良いアクセントでメインとしても十分に美味しかったです。次回もとても楽しみにしています」
「今回も美味しくいただきました」
「ロールキャベツ 普段あまり食べませんが今回の味は美味しかったです。やや濃厚な感じがいいです。 スープは冷やして夜も飲みました。冷製もいいです」
ご参加＆沢山のつくレポ、ありがとうございました。
現在、様々なお仕事のご依頼を多数いただいており、
そのため、オンライン料理教室を今回から隔月開催とさせていただきました。
久しぶりに皆さまとお逢いできるのがとても嬉しかったです。
そして、皆さまも久しぶりのメンキチ＆女子キチをお楽しみ下さったようで、とても嬉しかったです。
また次回も、皆さまが喜んで頂けるような楽しく美味しい回に致しますので、どうぞお楽しみくださいね。
次回は【お得でリッチな、おうちレストラン】
🍳スパイスから作るカレーシリーズ「夏野菜と鶏のホロホロスープカレー」
🍳カレーにピッタリ「スペシャルデザート」
《開催概要》7月オンライン料理教室（男・女）
| 開催日 | 女性（女子キチ）：7/8（土） 男性（メンキチ）：7/9（日） |
| 時間 | 11:00～13:00頃 （10:45入室可） |
| 定員 | 男女：各20名 |
| 参加費 | 3,000円 |
| スケジュール | （10:45 受付開始） 11:00 開始 12:45 オンライン飲み会・試食 13:00頃 終了予定 |
| 注意事項 | zoom アプリを使います。 zoom対応可のスマホ・PCかを事前にご確認ください |
《※受付開始日 ＆ 申込み方法》
【受付開始日】６/2（金）21時～
【申込み方法】受付開始時間、ブログに表示される受付フォームにご記入下さい。
《福本陽子のオンライン料理教室について》
簡単・美味しい料理は「美味しくてリピ決定！」と喜ばれ
男性レッスン・女子レッスンと別れているので気兼ねなく参加でき、
初参加でも気軽に学べて楽しい！とご好評頂いております↓
