《オンライン料理教室》【終了】11月「X’mas Special Lesson 」ありがとうございました✨
2023年テーマ「簡単美味しい！節約料理」
1月：魔法の冷凍術！「クミン香るアボラタ」
3月：安い食材で豪華に！「カニクリームコロッケ」
5月：旬食材でご馳走料理！「ロールキャベツグラタン」
7月：お得なおうちレストラン「スープカレー」
9月：おうち町中華「ホアジャオ香る黒酢豚」
11月は【おうちXmas豪華3品】でした！
今年も出ました！毎年恒例のYOKOトナカイ(笑)
これがないと、年を締めくくれません(笑)
土曜は、女性向けの「女子キッチン」を開催し、
日曜は男性向け「メンズキッチン」を、多くの方にお楽しみいただきました
本場ロシアのビーフストロガノフの味を完全再現！
ビーフストロガノフの本場、ロシアで食べた時の衝撃と味は今も忘れられません！
しかし、残念ながらその美味しさを日本ではなかなか味わえないのです。
そこで、入手し易い食材でロシアの味を完全再現するオリジナルレシピ化しました！
食材は超シンプル！作り方にコツが！！
そのコツを余すことなくご紹介。
コンソメなどを入れなくても、深い味わいにみなさん悶絶されてました(笑)
チャットでの質問にリアルにお答え
「はーい！ チャットで質問が入りましたよー♪」
と、その場でお応えしたり会話をして、みんなでワイワイ♪
そして、ビーフストロガノフが完成✨
「ナニこれ～！！！」
「今迄食べたビーフストロガノフと違う！ 美味しい過ぎる」と
作った方もそのご家族も、皆さん大喜び。
お正月にも使える冷めても美味しいオードブルもご紹介
「ラムレーズンミート」も完成✨
ラムもレーズンも苦手だった人が「これは美味しい！初めて食べれました！」とおっしゃってました
おもてなしにピッタリのフルーツサラダも完成
シンプルなレシピですが、甘・苦・塩の絶妙な配分と食感が感動の味なのです。
あっという間に豪華3品が完成✨
完成後、皆でカンパーイ
ご参加者の方々も完成し大成功✨
女子（女子キチ）のツクレポです
「今まで何度かビーフストロガノフを食べたけど、さほどおいしさを感じられず一年に1回食べればいい方だったけど、
これはかなり、いや、めちゃくちゃおいしい！寒くなってきたこれからの季節にぴったり。
冷めてもおいしいラムレーズンミートはお正月料理にももってこいな一品でしたね。
なんと言ってもソースがうまい！ 夫はドレッシングがかなり気に入ったもよう。」
「YOKO先生のレシピは、いつも使わない食材、使いきれない材料を上手にとりこんでいただけるのでレパートリーに変化が出てきます
この日の秘密の食材はクリームチーズ
味に深みが出てとても美味しいビーフストロガノフが出来上がりました。ラムレーズンで一品など考えたこともなかったけど
素晴らしいおかず、肴」
「ビーフストロガノフって もっと濃い色のものだと思っていました。アレを使うとさっぱりしていておいしいですね。 ラムレーズンミートは、焼きたてでひとつつまみ食い
（つまみ食い用を作っている笑） おいしいですね ○○と△△？と思いましたが合っています」
「ラムレーズンミートは、クリームチーズのまろやかさ、レーズンの甘さと○○の爽やかさが絶妙なバランスでした
ビーフストロガノフはコクがあって飴色玉ねぎの旨みもしっかり出ていて、美味しかったてす
旦那も気に入って、ご飯をおかわりしていました」
男性（メンキチ）の方々も上手に完成！
「ビーフストロガノフ、生クリームもバターも使ってないので胃がもたれず、それでも濃厚な味わいで、とても美味しくできました。リピートしたいと思います。」
「サラダも前菜も、果物の「甘さ」と葉もの野菜の「苦さ」の絶妙なコントラストに思わず膝を打ちました。
ビーフストロガノフも、まろやかな酸味とコクのある旨味で冬の寒い日にはありがたいですね。おかげ様で一足早いクリスマス気分を満喫することができました！」
「今回のビーフストロガノフ、ラムレーズンミート、フルーツルッコラサラダ、完璧ですね。 流石です！今年のメンキチメニューの中でも一番バランス良く出来たメニューだと思います。
ビーフストロガノフもそうですが、ラムレーズンミートは絶品！そして、バルサミコ酢のソースがとても合いますね」
「とても美味しくできました！これから迎えるクリスマス、お正月にもぴったり。」
「フルーツサラダは、柿を使いました。予想を超える美味しさで、家庭のサラダではない一皿になりました。もともとルッコラが好きなのですが、ほろ苦さと柿の甘さの組み合わせが新鮮でした。
ビーフストロガノフは、とても簡単なのにしっかりした美味しさ、そしてディルとの相性の良さに驚きました」
今年も一年間、ありがとうございました！
今年は、開催を隔月に変更させていただきましたが、皆さまが快く受け入れて下さり、
毎回楽しんでくださり、本当にありがとうございました（＞＜。）
皆様に喜んでいただけるようなレシピと内容を考え、来年も開催して参ります。
宜しければどうぞお付き合いくださいませ💕
最後は、今年もサンタさんも登場！(笑)
来年のテーマは【おうち ヌーベル・キュイジーヌ】!
ヌーベルキュイジーヌとは、フランス語で「新しい料理」を意味します。
和洋中他、今迄とは違う驚きの新しい味を、来年皆さまへお届けして参ります。
もちろん初心者でも作れる「身近な食材で！簡単に！驚きの美味しさ！」の数々です。
1月は【おうち ヌーベル・シノワ】！
～ワインに合う”新しい中華の味”に驚いて下さい♪ ～
🍳こんな味初めて！「チキンの洋中華煮込み」
🍳ワインに合う「中華カルパッチョ」
《開催概要》2024年1月オンライン料理教室（男・女）
| 開催日 | 女性（女子キチ）：1/27（土） 男性（メンキチ）：1/28（日） |
| 時間 | 11:00～13:00頃 （10:45入室可） |
| 参加費 | 3,000円 |
| スケジュール | （10:45 受付開始） 11:00 開始 12:45 オンライン飲み会・試食 13:00頃 終了予定 |
| 注意事項 | zoom アプリを使います。 zoom対応可のスマホ・PCかを事前にご確認ください |
《※受付開始日 ＆ 申込み方法》
【受付開始日】2023年 12/6（水）21時～
【申込み方法】受付開始時間、ブログに表示される受付フォームにご記入下さい。
《福本陽子のオンライン料理教室について》
簡単・美味しい料理は「美味しくてリピ決定！」と喜ばれ
男性レッスン・女子レッスンと別れているので気兼ねなく参加でき、
初参加でも気軽に学べて楽しい！とご好評頂いております↓
