《オンライン料理教室 男女》【終了】3月「neo和食 」
今年のテーマ【おうちヌーベル・キュイジーヌ】
ヌーベルキュイジーヌとは、フランス語で「新しい料理」を意味します。
和・洋・中・他、様々な料理を、今迄とは違う驚きの新しい味でお届けしております
もちろん初心者でも作れる「身近な食材で！簡単に！驚きの美味しさ！」の数々です
１月はワインに合う中華【おうちヌーベルシノワ】でした
3月は【Neo和食】を作りました
今回も皆さま、楽しんでくださいました
土曜は女子キッチンを開催。
この日はちょうど、北陸新幹線が福井延伸の日！
ご参加の福井の方から、地元のご様子を伺えて
私たちまでワクワクさせていただきました✨
日曜は、メンズキッチン
初参加や久しぶりの参加の方もいらして、みなさんワイワイお楽しみくださいました
基本からアレンジ技まで！
意外と難しい「刺身の引き切り」のコツから
鯛の昆布締めや寿司酢、
筍の灰汁抜きの下処理まで
料理の基本も丁寧に説明。
でも、福本陽子のオンライン料理教室はそれだけでなく、
10分でできる「簡単鯛の昆布締め技」や
全員が驚いた「ビックリ酢飯」などのアレンジレシピをお教えしました。
🍳「ビックリ手鞠寿司」が完成
醤油ではなく、塩で食べる絶品手鞠寿司
それを引き立たせる爽やかな酸味と深いコクの酢飯に美味しい！！とみなさん驚かれてました。
筍も単なるソテーではなく、
「驚く食材の組み合わせと、絶妙な分量で作る絶品クリームソース」でレストランのような美味しさに！！
🍳「筍のソテー クリームソース添え」完成✨
完成後、皆でカンパーイ
ご参加者の方々も完成し大成功
女子（女子キチ）のツクレポです
「寿司飯の作り方が
普通じゃない
でも出来上がると、なんとも言えないコクのあるお味に驚きました。
確かにびっくり手毬寿司です。 筍のソテーもクリームソースが合う！」
「手鞠寿司御膳！ 母も喜んでくれました」
「酢飯を○○で炊く！はびっくりしましたが、陽子さんを信じよう！と！ 信じて正解、美味しかったです！ 簡単昆布じめもありがたいです！ついつい、昆布じめし忘れた鯛をしかたなく普通にお刺身で食べてた日々にさよならー！」
男子（メンキチ）のツクレポです
「2品どちらも手軽に作れるのに、美味しくて見た目も華やかで非常に満足しました。 ○○での即席昆布締めも気に入ったので、もう何度かリピートしています」
「とても印象的な回でした。 だって、○○を炊飯器！もう、おったまげました。 立ちこめるにおい、これは、おれン家か？ クセになりそうということで、次回のイタリアンも期待してます。またおったまげさせて下さい。」
「○○を使った手鞠寿司、美味しいですね。 △△を使った酢飯は意外過ぎです！！ 思っていた以上に美味いと思ったのは筍のソテークリームソース添え、□□□と☆☆＋●●のソースはミスマッチかとも思うのですが、〇〇をまぶした筍のソテーとよく合いますね」
「ご飯を○○で炊くなんて、不安でいっぱいでしたが、酢飯にして食べた手毬寿司は、爽やかで、まろやかで、
日本酒に良く合う絶品でした！」
「最初、○○でご飯を炊くなんて、どうなることかと思いましたが、決して甘ったるくならず、さっぱりと爽やかな風味がしました。 出来上がった手鞠寿司は、まさに見てビックリの、食べてビックリ！
鯛に○○がプラスされて旨味が倍増、生ハムの方も丁度よい塩加減で、酢飯との相性もピッタリ。これはもう、お花見にはもってこいですね！筍のソテーの方もシャキシャキの食感とクリーミーなソースで、いままでに食べたことのない新しい味でした」
「手毬寿司は手軽に美味しくきれいにお寿司ができるので驚きました。 筍は私の大好物でひとシーズンに２回程度、筍と昆布の煮物を作っています。今回このような食べ方があったのかと美味しくいただきました」
今回も、沢山の方のご参加ありがとうございました。
手鞠寿司でお花見や春のおもてなしなどにお役立てくださいね♪
次回もメンキチ・女子キチで、美味しく楽しいお時間を皆さまとご一緒できれば嬉しいです。
5月は【初夏の多国籍イタリアン】です
～初夏のビールにピッタリの気取らない、オシャレな美味しい新感覚のイタリアン～
🍳スパイシーラザニア
🍳多国籍クロスティーニ
《開催概要》5月オンライン料理教室（男女）
| 開催日 | 女性（女子キチ）：5/18（土） 男性（メンキチ）：5/19（日） |
| 時間 | 11:00～13:00頃 （10:45入室可） |
| 参加費 | ◆早割り（4/19迄の申込）：3,000円 ◆通常 （4/20以降申込）：3,500円 |
| スケジュール | （10:45 受付開始） 11:00 開始 12:45 オンライン飲み会・試食 13:00頃 終了予定 |
| 注意事項 | zoom アプリを使います。 zoom対応可のスマホ・PCかを事前にご確認ください |
《 申込み方法》
後日、ブログで5月開催詳細をご案内いたします。
ブログ内の申し込みフォームにご記載下さい。
《福本陽子のオンライン料理教室について》
簡単・美味しい料理は「美味しくてリピ決定！」と喜ばれ
男性レッスン・女子レッスンと別れているので気兼ねなく参加でき、
初参加でも気軽に学べて楽しい！とご好評頂いております↓
